PASTEL DE MANZANA

• INGREDIENTES :
• 280 Gr de harina leudante  
• 300 Gr de azúcar 
• 100 Gr de manteca fría 
• 2 manzanas en rebanadas finas 
• 300 cc de leche  blanca 
• 2 huevos 
• esencia de vainilla 
• 100 Gr de azúcar fina para empolvar 

PREPARACIÓN : 

En un bol mezclar la harina y el azúcar, incorporar la manteca cortada bien fría, unir la preparación formando un arenado.Enmante car y enharinar un molde , colocar la mitad de la mezcla arenosa.Ubicar las rodajas de manzana y cubrir con la mitad restante de la mezcla.Batir aparte los huevos, la leche y la esencia.Verter sobre la preparación separando un poquito con un tenedor así penetra mejor la mezcla líquida.Una vez que se absorbido el liquido, espolvorear con azúcar, y llevar a horno moderado 50 minutos.

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